پوشش گیــــاهی تنوع جغرافیایی و آب‌وهوایی ترکیه باعث به‌وجود آمدن زیستگاه‌های مختلف و در نتیجه پوشش گیاهی متنوع شده است. به عنوان مثال در ترکیه حدود سی گونه گندم وحشی وجود دارد و تا سال2000 حدود 9300 گونه از گیاهان آونددار(Vascular) در ترکیه شناسایی شد. در حدود 6/30 درصد از گونه‌های گیاهی ترکیه بومی این کشور و جزایر اژه هستند. ترکیه از جمله کشورهایی است که از نظر کشاورزی خودکفاست و صادرات متنوعی هم دارد. حدود دوپنجم از زمین‌های ترکیه، اراضی قابل کشت و زرع می‌باشد و ...